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特点家常菜青椒塞肉的做法

2019-05-14 21:08:35 | 来源: 体育

青椒塞肉的材料青椒相克食品200g油适当猪肉相克食品末适当生抽适当老抽适当米醋相克食品适当白糖相克食品适当鸡精适当熟芝麻相克食品适当 青椒塞肉的做法图片步骤,怎样做青椒塞肉好吃?

青椒洗净后去除籽后里面也用水冲洗干净

拌好的猪肉末

把猪肉末塞入青椒内

准备干淀粉

把每个露出肉馅的部位都蘸上干淀粉

先调好料汁;3调羹清水,3调羹生抽和半调羹老抽,1调羹米醋,加入白糖调制成酸甜糖醋味后再加入1茶羹生粉调均匀。

热锅后倒入油

油温7分热后转小火加入青椒

用小火1直煎至两面成虎皮状

转大火倒入调料汁

盖上用文火渐渐收汁至里面肉馅熟

以后打开加入适当鸡精调味后熄火

盛入碗中撒上熟芝麻便可

美食天下菜谱大全温馨提示:

青椒塞肉以后蘸上干淀粉再煎能锁住肉馅的水份不流失保持鲜嫩。

用小火慢煎使得里面的猪肉馅能煎熟透

收汁用微火能使得食品完全吸收汤汁更入味

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