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香焖平鱼的做法

2019-05-14 21:51:09 | 来源: 汽车

香焖平鱼的材料平鱼1只葱适当花椒适当糖适当姜相克食品适当蒜适当干辣椒相克食品适当大料适当料酒适当小茴香适当醋相克食品适当盐适当 香焖平鱼的做法图片步骤,怎样做香焖平鱼好吃?

平鱼1只,整理干净。

切出刀花备用。(这样易入味儿)

撒上葱、姜、蒜、盐、料酒腌制10分钟。

锅底备适当油,为避免粘锅,量可稍大。

把腌制好的鱼放入锅中双面煎至金黄,点入少许醋去腥,烹入1勺料酒,加糖、酱油、花椒、大料、干辣椒、小茴香、盐调味。

加水没过鱼身,大火烧开,转小火焖制15分钟左右,收汁。

装入盘中,撒上少许葱丝和香菜点缀便可。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1.为了不使鱼煎散,可以在腌制鱼的时候用盐抹均匀在鱼身上,这样鱼就比较容易完全烹制。另外在烹制进程中,不要太频繁的翻动,以均匀不粘锅为标准就足可以了。~~

2.喜欢原味儿海鲜味道的可以去掉辅料中的花椒、大料、小茴香,工序不变哦。~~

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