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杭州西湖六月黄变成十月黄

2019-04-11 05:49:54 | 来源: 法律

【导语】:昨天,西湖景区工作人员说,为了保护西湖水质,也为了市民能吃到更壮的西湖螃蟹,今年特意将投放蟹苗的时间推迟了5个月,“六月黄”变成“十月黄”。

读者郑先生是个“吃货”手机捕鱼游戏
,他很爱吃螃蟹,尤其喜欢肉质鲜嫩的西湖“六月黄”煲汤涕灭威
。这几天,郑先生常常去东山弄农贸市场转悠,但每天都空手而归。

昨天,西湖景区工作人员说,为了保护西湖水质,也为了市民能吃到更壮的西湖螃蟹,今年特意将投放蟹苗的时间推迟了5个月,变成“十月黄”。

“六月黄”又叫黄油蟹,指从农历六月初,一直到中秋节前这段时间上市的未成年大闸蟹。因其养在西湖,吃鱼虾螺蛳野生长大,所以味道特别鲜美。

西湖景区工作人员说:“今年是六月黄小年,预计要十月份才能下放蟹笼了。”

去年1月和3月,西湖渔亭放了两批蟹苗入西湖,市民们去年7月份吃到的就是一月苗。每天能供应20斤的量旅游推广
,持续到9月,吃的就是三月投放的苗。

“大年一过,西湖里的螺蛳、水草都没那么肥美了,如果今年还是1月就开始投苗,螃蟹要饿瘦的。”西湖景区工作人员说,因此,为了养一养“湖底沃土”,为了让螃蟹长得更快更好,直到今年6月底,才在外西湖投放了蟹苗。目前螃蟹还很小,没有捕捞,因此市场上一只西湖“六月黄”都没有。

“今年,我们放的苗少了一半。上市时间也推迟到十月份。”工作人员的这句话,让郑先生彻底断了念想,只好等到十月再去抢个鲜。

好消息是,推迟上市的西湖螃蟹可能更老结些(杭州话,意思是螃蟹壳硬,比较成熟),肉质更加结实饱满,而等西北风一刮,更加膏肥肉美,一直可以吃到过年呢。

由于蟹苗减少,不少市民担心今年螃蟹价格大幅上涨。西湖景区工作人员预计,“价格应该不会涨,和往年差不多。”但具体要看市场需求量。

除了西湖“六月黄”没有上市,目前东山弄农贸市场卖的鱼也不多,西湖鱼专卖店的师傅告诉,今年的雨量小,连续的高温天气对鱼和螃蟹都有影响,产量较少。目前上市的仅是包头鱼、鲢鱼、草鱼。包头鱼卖10元一斤,鲢鱼每斤5元,草鱼每斤15元,量也不多。

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